La organización agraria APAG Extremadura Asaja calificó ayer como positiva la nueva norma de calidad del ibérico, aunque considera que se queda corta al no incluir algunas de sus propuestas.
APAG destaca que la normativa, aprobada a través de Real Decreto en el Consejo de Ministros del pasado viernes, es fruto de un amplio y largo debate entre los gobiernos central y autonómicos y el sector productor e industrial. Sin embargo, critican que no se haya incluido un sistema de añadas como en el sector del vino, que garantizaría --a su juicio-- producciones constantes para las categorías superiores. Tampoco se incorpora su propuesta de permitir el suministro de bellota y pienso natural en la fase de cebo para categoría de recebo.
