La Denominación de Origen Protegida Queso de La Serena ofrecerá en la Feria Internacional Ganadera de Zafra una selección de sus mejores tortas, que podrán degustarse en un acto público que tendrá lugar el día 6 de octubre en el estand de la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de Extremadura.
Al acto asistirán, previa invitación, unas 200 personas, que tendrán la oportunidad de participar en una degustación-maridaje de Tortas de la Serena junto con otros productos de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana, y las Indicaciones Geográficas Protegidas Ternera de Extremadura y Cordero de Extremadura (Corderex).
FRUCTIFERA UNION Estos sellos de calidad se han unido por tercer año consecutivo para organizar este acto con lo mejor de sus productos en el marco de la 555 edición Feria Internacional Ganadera de Zafra. Esta jornada gastronómica se celebrará a partir de las 12.30 del mediodía el día 6 de y todos los platos serán elaborados y comentados por el jefe de cocina del Parador de Turismo de Zafra.
En la jornada, los comensales podrán degustar tosta de Queso de la Serena con mermelada de fresa; brochetas de filetitos de cordero Corderex en escabeche con zorongollo o tomate; solomillo de Ternera de Extremadura asado sobre tosta de pueblo y patata al pimentón de la Vera; costillar de Cordero de Extremadura Corderex asado frío con salsa de miel de Villuercas y pastel de Queso de la Serena aromatizado de café.
