Cáceres Asaja-Extremadura calificó de "fraude al consumidor" la normativa del MAPA que establece el cumplimiento de un determinado perfil de ácidos grasos en el sector del Ibérico "con independencia de que los cerdos hayan o no consumido bellota para que sean catalogados como tales".
En su opinión, el "anti-Ministerio" de Agricultura pretende que se conceda la calificación de bellota a todos los cerdos que cumplan unas normas analíticas tales, que cualquier industria de España será capaz de cumplir con independencia de que los cerdos hayan o no consumido bellota. EP
