El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura Corderex acude un año más a la Feria de Ganado de Alburquerque, encuentro en apoyo al sector ovino, que comenzó ayer y que se desarrolla hasta el domingo en el municipio pacense. Este viernes la muestra organiza dos charlas-coloquios tituladas 'Proyectos I+D+i para el ovino' y 'Detallando la PAC', donde se hablará del futuro del sector ovino. En este sentido, "la feria supone un paso adelante del sector de la ganadería ovina en su apuesta por fomentar los sellos de calidad de la zona", destacan desde Corderex.
Este día, a las 15.15 horas, tendrá lugar una degustación de Cordero de Extremadura IGP asado al estilo burduntzi. Todo el producto utilizado en la degustación será certificado. Además de poder contemplar los mejores ejemplares ovinos, todos los visitantes podrán disfrutar de exhibiciones de esquileo de ovejas, conferencias, debates y demás actividades relacionadas con la ganadería de la región. La feria dará a conocer la carne de Cordero de Extremadura certificada con el sello IGP Corderex entre los miles de asistentes que la visitarán.
