La Universidad de Extremadura (Uex) ha llevado a cabo un estudio que demuestra las propiedades medicinales y farmacológicas de las cerezas del Valle del Jerte gracias a un producto, cuya patente ya ha sido registrada, a base de concentrado de este fruto que mejora el estado de ánimo y el insomnio.
La UEX ha informado de que el Departamento de Fisiología ha desarrollado este nuevo producto nutracéutico con apariencia de zumo concentrado.
Los beneficios que aporta esta bebida son muy numerosos según la investigadora principal del proyecto, la profesora Ana Beatriz Rodríguez Moratinos, quien ha afirmado que la cereza "es un producto natural que ingerido en una dosis fisiológica puede mejorar el insomnio".
Ha aclarado que estos beneficios se explican por el alto contenido en melatonina que guarda la cereza, una hormona que mejora los ciclos de sueño y vigilia, o en triptófano y en serotonina, que actúan como un neurotransmisor muy importante que interviene en muchos procesos fisiológicos y en el estado de ánimo.
De esta forma, el compuesto elaborado por la Uex a base de cereza tendría un efecto beneficioso doble pues, por el día, ayudaría a tener un buen estado de ánimo y, por la noche, fomentaría el sueño y el descanso.
Rodríguez Moratinos ha explicado que actualmente se están probando los resultados en individuos de diferentes edades a partir de la ingesta de este producto en las diferentes comidas del día.
El proyecto pretende prorrogarse durante dos años más para conseguir una mejora del producto en cuanto a su caducidad y para que sea viable comercialmente.
Al mismo tiempo, sus responsables también quieren medir los efectos antiinflamatorios que puede tener la bebida con propiedades farmacológicas y medicinales en el organismo.
La Uex ha destacado que la patente ya está registrada y que el fin último de este proyecto es comercializar el concentrado lo que, según la profesora, "para nuestra región supondría otra salida comercial para las cerezas, y para nuestro organismo un aporte natural con propiedades nutricionales y medicinales".
Este estudio se ha realizado con siete variedades de cerezas del Valle del Jerte y en él han participado Rodríguez Moratinos, la miembro del Departamento de Fisiología de la Facultad de Ciencias de la Uex María Garrido Álvarez, y el Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX).
