Extremadura se mantiene como la segunda región española en producción de arroz con 26.500 hectáreas de cultivo desarrolladas, que suponen el 25% de la superficie y producción nacional, según un estudio realizado por la Unión Extremeña de Cooperativas Agrarias (Unexca). La producción de arroz en la región durante el 2006 fue de 194.000 toneladas, cantidad únicamente superada por Andalucía, que con 30.000 hectáreas cultivadas y 240.000 toneladas de arroz producidas, es la comunidad líder en el sector.
En tercer lugar está Cataluña, que con 21.000 hectáreas de cultivo desarrolladas y que produjo en el 2006 un total de 136.500 toneladas de arroz, seguida por la Comunidad Valenciana, con una superficie cultivable de 14.500 hectáreas y 116.000 toneladas producidas. Otra región destacable es Aragón, con 11.739 hectáreas y 70.434 toneladas producidas.
