Hoy abre sus puertas al mediodía en la avenida de la Salle de Plasencia la primera cafetería ecológica de Extremadura. Al frente de ella están de los artesanos de Ecotahona del Ambroz, pertenecientes al colectivo nacional de Pequeños Panaderos Afines (La Pepa). Después de diez años elaborando panes y dulces ecológicos apuestan por un espacio más grande y acogedor, donde es posible disfrutar de desayunos y meriendas, con propuestas como café orgánico, zumo eco o cerveza artesana con las mejores perrunillas de auténtico aove extremeño, croissants de pura mantequilla o tostadas de pan integral de grano entero elaborado exclusivamente con masa madre de elaboración propia. La filosofía de este espacio es calidad, cero aditivos, productos de temporada y respeto al medio ambiente y al oficio de panadero.
