La empresa Extremadura de Grasas general 20 empleos directos y 20 indirectos, relacionados sobre todo con el mantenimiento de la plantilla de caminos y proveedores.
La fábrica abrió en Mérida hace 30 años y contó con una inversión de siete millones de euros. La empresa matriz está localizada en Sevilla y es uno de los grupos líderes en Europa en transformación cárnica. También actuó en el caso de las vacas locas.
Los productos que transforman en Extremadura de Grasas son despojos y subproductos cárnicos en buen estado, que se convierten en harina y piensos destinado al consumo animal, por lo que consideran que hacen una función de reciclaje que favorece al medioambiente.
