En una tierra como la nuestra, ser galardonado por la calidad de los jamones ibéricos no debe ser fácil, puesto que son de los mejores de España. Cayetano Pantojo , industrial del ibérico de Higuera la Real, lo consiguió ayer al recibir el premio Espiga de Oro al mejor jamón ibérico que otorga desde hace nueve años la Caja Rural de Extremadura.