CANIBALISMO

TEtn referencia al perpetuo odio entre los españoles, Azorín se preguntaba en su libro En Huellas en la arena. El canibalismo español : "¿No se acabará el canibalismo español?". Y a continuación lanzaba otra pregunta retórica: "¿No llegará un momento en que en la amada España se dé una era de justicia y de serenidad?". Pues está difícil, amigo Azorín. Habría que recordarles a los optimistas ante el futuro de la raza humana que en Atapuerca, cuna del hombre europeo y por tanto del hombre español, hace, pongamos, 780.000 años ya aparecieron fósiles de lo que, dicen los paleontólogos, fue un banquete de canibalismo donde unos simpáticos homínidos se zamparon a otros. El hombre es un lobo para el hombre, cuando no una merienda. Pero con la modernidad las cosas han cambiado. Ahora es contraproducente arrancarle el hígado de un bocado a tu vecino porque al fin y al cabo es un cliente en potencia al que venderle un seguro o una lavadora. Además, la buena salud actual de la cocina española nos da un respiro: es lógico pensar que cuanto más sabrosos sean nuestros platos, menos tentaciones tendremos de comernos un brazo humano, que, supongo, acarrea digestiones más pesadas.