Una taza de café al día contribuye a proteger el hígado de enfermedades graves como la cirrosis y el cáncer, especialmente cuando la causa es el consumo excesivo de alcohol, según un estudio del instituto italiano Mario Negri del que hoy se hacen eco medios locales.
Los resultados de la investigación fueron detallados durante un congreso sobre enfermedades hepáticas celebrado en Roma, que puso de manifiesto las propiedades beneficiosas del café, consumido en dosis adecuadas.
Así, el experto en gastroenterología Adolfo Francesco Attili, de la Universidad La Sapienza, subrayó la importancia de los resultados porque "pueden llevar al descubrimiento de moléculas protectoras contenidas en el café, probablemente antioxidantes", pero insistió en que en exceso puede causar problemas como taquicardia e insomnio.
Por su parte, Alessandra Tavani, del Instituto farmacológico Mario Negri, explicó que cuanto mayor es el consumo de café, menor es la presencia una enzima indicadora de la cirrosis.
