Fin de semana para disfrutar de las setas en el campo y en los fogones. La Asociación Micológica ‘Pie Azul’ y el ayuntamiento de Monesterio, con la colaboración de media docena de restaurantes, desarrollarán un amplio programa de actividades que se inició el pasado viernes, 11 de noviembre, con la inauguración del primer Museo de la Seta de Extremadura y concluirá el próximo domingo, con una degustación solidaria.
El alcalde de la localidad, Antonio Garrote, acompañado por Manuel Nogues y Julián Carrasco, presidente y directivo de ‘Pie Azul’, han sido los encargados de presentar oficialmente estas jornadas, en los estudios de la emisora municipal Radio Monesterio.
Vecinos y visitantes tendrán la posibilidad de disfrutar del “espectacular otoño que ofrece la naturaleza de nuestro entorno”; de aumentar conocimientos sobre la micología, “a través de las salidas al campo para la recolección de setas y su posterior clasificación”, así como de “degustar los hongos autóctonos en los restaurantes que participan de la Ruta Gastronómica”, sin olvidar las visitas al recientemente inaugurado Museo Micológico de Monesterio. Antonio Garrote ha “agradecido” la colaboración de “todos los que hacen posible” que la localidad ofrezca “el mejor plan para este fin de semana”, que no es otro que “compartir Monesterio y todo lo que lo rodea a través de estas jornadas micológicas”.
En este mismo contexto, Manuel Nogues y Julián Carrasco, realizan una “invitación generalizada” para que, independientemente de la edad que se tenga, “aprovechemos estos días para profundizar en el mundo de la micología, donde la naturaleza es su principal protagonista y así contribuir a mejorar el planeta”.
La programación de ‘Pie Azul’ se inicia este miércoles, día 16, a las 13 horas, con la emisión del programa ‘De Setas por Monesterio’, a través de la emisora municipal Radio Monesterio. El jueves, día 17, miembros de la asociación organizadora ofrecerán una charla al alumnado de 6º de Primaria del Colegio ‘El Llano’, denominada “Introducción al mundo de la micología”. Al día siguiente, el mismo alumnado pondrá en práctica las nociones aprendidas con una ruta guiada para la recolección de setas, entre las 9 y las 13 horas.
Inauguración
La inauguración oficial tendrá lugar la noche del viernes, día 19, a partir de las 19:30 horas, en la sala de conferencias de la casa de la cultura. El alcalde será el encargado de abrir esta velada, que contará con la participación del reconocido micólogo, Francisco Camello, que ofrecerá una conferencia titulada, “Un paseo por los olores fúngicos”.
La jornada del sábado, día 20, habrá recogida libre de setas, que luego serán llevadas hasta la casa de la cultura para su catalogación y clasificación. Estos ejemplares formarán parte de la exposición que se exhibirá a lo largo de toda la mañana del domingo en la calle peatonal Los Templarios, donde también se expondrán fotografías y los dibujos realizados por el alumnado de 6º de Primaria para el concurso de carteles, cuyos ganadores recibirán sus premios a las 14 horas. Las jornadas finalizarán con una degustación solidaria de comida extremeña en el bar El Cono, cuya recaudación se volverá a destinar al joven Jesús Perera, apadrinado por ‘Pie Azul’.
Gastronomía
Paralelamente, el ayuntamiento, con la colaboración de seis restaurantes locales celebrará la XI Ruta Gastronómica de la Seta. En esta ocasión los participantes son, Hotel Leo, que ofrecerá albóndigas de venado en salsa de caza sobre salsa de setas acompañada de batata; Hotel Moya, fajita ibérica de boletus; Abarka Restaurante, con carpaccio de boletus con espuma de bacon glaseada con reducción de piña y aceite de trufa; Bar El Cono, coctel de setas de la sierra; Bar Joker, nido ibérico; y Bar La Ponderosa, que ofrecerá risotto con surtido de setas y solomillo.
Las degustaciones se desarrollarán ente el viernes, 18 y el domingo 20, en los horarios habituales de cocina de cada establecimiento colaborador.
Organizadas por ‘Pie Azul’ y el ayuntamiento, las jornadas cuentan con la colaboración de la Diputación Provincial de Badajoz, las marcas ‘Monesterio Gastronómico. El arte que se come’, ‘Monesterio. Somos Naturaleza’, ‘Museo Micológico de Monesterio’, Radio Monesterio y las empresas Bar El Cono, Embutidos Hermanos Quintero, DdeDesing y Milano Copas.
