Vara cita a Paracelso: "Todo puede ser bueno o malo dependiendo de la dosis"

El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha recordado hoy las palabras del médico y alquimista Paracelso, quien dijo que "todo en la vida puede ser bueno o malo dependiendo de la dosis".

De esta forma, el jefe del Ejecutivo extremeño ha dado su opinión al estudio difundido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) que relaciona el consumo de carne procesada con el cáncer y "probablemente" también la carne roja.

Fernández Vara, que hoy ha asistido a la inauguración de una fábrica de jamones, embutidos y elaborados frescos en Malpartida de Plasencia, ha afirmado que el consumo moderado de vacuno, ovino, caprino y porcino dentro de una dieta mediterránea saludable "no es malo nunca".

Además, ha recomendado no hacer caso a las noticias "utilizadas" en las "guerras de los mercados".