martín de Prado es el apellido de una empresa familiar ligada a la agricultura y ganadería extremeña desde hace cuatro generaciones. Cuenta con almazara propia ubicada en la histórica ciudad de Trujillo, desde donde produce, envasa y comercializa Aceites de Oliva Virgen Extra (aoves) con perfiles sensoriales únicos y, prueba de ello son los reconocimientos y premios nacionales e internacionales cosechados en su corta trayectoria en el sector, lo que constituye nuestra mejor carta de presentación en el mercado.
En muy pocas campañas, el duro trabajo está teniendo su recompensa. Nuestros aoves están cosechando los más importantes galardones nacionales e internacionales. Solo en el 2017, primer año donde la marca se presentó a los certámenes de referencia, se cosecharon 8 premios: Olive Japan (Premier Medal Best of the Show), China IOCC (Gold Olive Intense), New Yor Olive Oil (Gold), Terraolivo (Gran Prestige Gold), Los Angeles International EVOO (Silver Medal), L´Orciolo D´Oro (Distinziones), Der Feinschmecker Olio Awards y, por encima de todos, situarnos en el TOP-10 de Evooleum Awards, con 96 puntos, lo que nos otorgó la calificación del segundo mejor aceite del mundo. Este 2018 no ha sido menos y hemos vuelto a obtener distinciones, medallas y reconocimientos en todos y cada uno de estos prestigiosos concursos. El valor añadido que proporciona Martín de Prado radica en la calidad como resultado de un trabajo serio centrado en la excelencia y la sostenibilidad. Desde el principio teníamos muy claro que nuestro objetivo iba a ser una apuesta diferenciada por la calidad, presentando aoves con unas características organolépticas y una valoración sensorial únicas y todo ello se consigue aplicando los más estrictos protocolos alimentarios, cuidando y vigilando todos los detalles, desde el campo hasta la molturación, con recolección temprana y nocturna en las primeras semanas de octubre, seleccionando sólo aceitunas en el punto óptimo de maduración, molturando inmediatamente mediante un proceso de extracción en frío y con un exquisito cuidado en patio, almazara y bodega totalmente inertizada.
La innovación es el motor de nuestra empresa. La creatividad mueve nuestros aoves y la diversidad los ayuda y complementa. Fruto de ello es nuestra Colección Primicia que lanzamos al mercado en el 2017 y que constituye el ‘buque insignia’ de nuestros aoves por su extrema calidad. Las variedades que elaboramos y comercializamos son Picual, Manzanilla, Arbequina y Cobrançosa. De entre estas cuatro elaboramos dos composiciones de autor, denominadas Coupage y Blend, con ello conseguimos presentar al mercado cuatro tipos distintos de aceitunas que producimos en la zona, diferenciando y personalizando nuestros aoves sobre la gran oferta que hay en el mercado. La principal característica de todos es su peso, fuerza y marcada personalidad. Presentan matices sensoriales muy definidos que versan sobre su característica principal, frutado medio - intenso. Unos aoves exclusivos que representan la excelencia de lo que queremos ofrecer al consumidor español e internacional. Martín de Prado ha nacido con vocación exportadora y, aunque el nacional es un mercado importantísimo y de referencia, lo cierto es que viajamos por todo el mundo con nuestros aoves para estar presente en el mayor número de mercados, no reparando en gastos para estar presentes en las ferias nacionales e internacionales de referencia en el sector, puesto que entendemos que el esfuerzo económico en este apartado es clave para asegurar la futura rentabilidad de todas las líneas de nuestros productos.
