A las once de la mañana todos los pequeños cocineros escuchaban atentos las indicaciones del chef Peña, que les enseñaba los trucos para elaborar un rollito vietnamita. Hizo un repaso por los ingredientes: salmón ahumado, melocotón, palitos de cangrejo, crema de queso, mezcla de lechugas y oblea de arroz. Todo ello en medio de la plaza Mayor, que se convirtió en una cocina improvisada. Se trata de la iniciativa ‘Cocina en familia’, que organiza la entidad financiera Caja España Duero. Ya se ha llevado a cabo en 17 localidades españolas diferentes y ayer puso su broche final en la capital cacereña,
«El objetivo es que padres y niños puedan cocinar conjuntamente y permitirles además que conozcan la comida saludable», indicó el director territorial de Caja España Duero, Alberto Gurrionero. Hubo dos sesiones, en las que participaron 800 personas, la mitad niños.
Para Javier García Peña, conocido popularmente como el chef Peña tras su paso por el programa Top Chef de Alberto Chicote, esta es una de las actividades más satisfactorias. Asegura que su vida dio un vuelco tras su paso por la televisión, lo que le ha llevado a realizar cosas que nunca pensó, una de ellas su participación en este evento. Actualmente gestiona un restaurante en Valladolid, su ciudad natal, llamado Sibaritas Club, y colabora con McDonald’s. «Con ‘Cocina en familia’ siempre pasamos un día agradable con las familias. Es importante que los padres interactúen con sus hijos y que no se pierda aquella fórmula en la que toda la familia estaba en la cocina y se aprendía. Es una pasada, ellos disfrutan mucho”, aseguró.
Para los más pequeños, venidos de toda la provincia cacereña, la experiencia fue muy satisfactoria. Lo que más les gustó fue comprobar cómo la oblea de arroz, material rígido en su origen, se convierte en un alimento moldeable cuando se introduce en el agua. Y utilizar la manga pastelera con la crema de queso. A todos les quedó un rollito exquisito. Una receta más para disfrutar en sus casas. H
