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CÁCERES X DELANTEla feria gastronómica celebra su próxima edición del 14 al 16 de septiembre en el paseo de cánovas

Extregusta contará con una veintena de expositores

 

Extregusta contará con una veintena de expositores - ANTONIO MARTÍN

12/09/2018

Extregusta regresa al paseo de Cánovas. La cita gastronómica aplazó la edición de este año a septiembre, se celebrará desde el viernes hasta el domingo y contará con una veintena de expositores y un centenar de platos diferentes. La feria está organizada por Ifeca y cuenta con el patrocinio de Mahou y Cajalmendralejo. Así, desde el 14 de septiembre el céntrico paseo contará con estands de 18 restaurantes y taperías, 5 empresas productoras y uno para la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex). Los locales participantes ofrecerán tres tapas diferentes y con una de ellas aspirarán a ganar el concurso de mejor tapa. El ganador lo elegirán tres chefs «de reconocido prestigio».

Igual que en ediciones anteriores, algunos establecimientos ofrecerán tapas sin gluten. Este año solo cuatro de los 18 ofrecen tapas para celíacos. Son Cátering San Jorge, Vía de la Plata, Mario y Marieta y Neptuno. Del mismo modo, la fiesta entregará el premio Caldero de Honor, un reconocimiento gastronómico, al chef Javier García. La cita empleará la misma técnica de pago que en años anteriores: los tiques. Habrá un estand habilitado para canjear los vales -un tique vale un euro y las tapas costarán dos tiques- . En la presentación en el ayuntamiento estuvieron presentes ayer el concejal de Comercio, Raúl Rodríguez, el jefe de ventas de Mahou, Carlos Morato, el director de Cajalmendralejo, Pedro Manuel Arroyo, y la gerente de la Asociación de Acocyrex, Cristina Pérez.