Los hogares españoles gastaron 5.321 millones de euros en productos de alimentación durante el pasado mes de junio, un 0,4 % más que en el mismo periodo de 2010, pero el volumen de alimentos adquiridos descendió un 1,1 %, según los datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).

En concreto, el Panel de Consumo Alimentario en el Hogar refleja que en España se compraron 2.480,5 millones de kilogramos, litros y otras unidades de productos durante el pasado mes de junio, a un precio medio un 1,5 % superior al registrado doce meses atrás.

Aunque se presenta una caída generalizada en consumo de alimentos, el MARM destaca que existen ciertos productos que presentan crecimientos, como son el conjunto de hortalizas frescas (+3,3%), con avances significativos en el consumo de pimientos (+7,9%), los tomates (+7,0%) y las cebollas y judías verdes (+5,7%).

También ha resaltado el Ministerio un incremento en el consumo de fruta fresca de temporada como las ciruelas (+103,2%), los melocotones (+42,8%), las cerezas (+14,2%) o el melón (+8,6%), frente al retroceso del 11,7 % registrado en la demanda de sandía durante este mes junio.

Entre los productos que ceden presencia en la cesta de la compra se encuentran la leche y los derivados lácteos (-3,5 %), con una especial caída para la leche pasteurizada y esterilizada (-12 % y -4,8 %, respectivamente) y los yogures (-1,8 %).

En relación al último año móvil (entre julio de 2010 y junio de 2011), los hogares españoles gastaron 66.740,2 millones de euros en productos de alimentación, un 1,7 % menos que en los doce meses anteriores.

El volumen de productos de alimentación adquiridos durante el este mismo año móvil cayó un 1,6 %, hasta 30.171,08 millones de kilogramos, litros y otras unidades.

En el citado periodo, los datos del MARM subrayan que la demanda de carne fresca mantienen su tendencia negativa, con un retroceso en la de vacuno (-7,94 %), de cerdo (-6,8 %) y de ovino y caprino (-6,2 %), mientras que la carne congelada mantiene su crecimiento (+31 %).

Del mismo modos, se prolonga la caída en la compra de productos relacionados con la pesca (-5,8 %), el marisco (-12,7 %) y el pescado fresco (-5,7 %).

Al igual que ocurriera con la carne, el pescado congelado y las conservas incrementaron su demanda en los últimos doce meses un +3,8 % y un +1 %, respectivamente.

En cuanto a los registros por habitante, el consumo y el gasto per cápita en el citado año móvil se redujeron en igual medida, un 2,8 %, y un 2,9 %, respectivamente, con una demanda de 655,19 kilos por habitante y un desembolso medio por español de 1.449,32 euros.