La Universidad de Extremadura (UEx) y la Academia Extremeña de Gastronomía firmaron ayer en Badajoz un acuerdo para poner en marcha un Seminario Permanente de Gastronomía. Según informó la Uex, los objetivos serán potenciar líneas docentes e investigadoras de temática relacionada con la cultura gastronómica.
El rector, Antonio Hidalgo, señaló que la firma de este convenio se incluye en el ámbito de las acciones que la Uex lleva a cabo para conectar con la sociedad. Por ahora no se plantea incluir una titulación relacionada con la gastronomía, como por ejemplo sí tiene el País Vasco.
Por su parte, el presidente de la academia, Francisco Sauco, explicó que acercarse a la universidad posibilita a su institución dar a conocer la cultura de la gastronomía. Habrá conferencias, los terceros lunes de mes, entre noviembre y febrero en Badajoz, y entre febrero y mayo en Cáceres.
