La dirección general de Salud Pública ha iniciado un total de 29 procesos sancionadores contra esablecimientos hosteleros que incumplen el reglamento europeo que obliga a informar por escrito sobre los alérgenos que contienen los alimentos que sirven en sus negocios. Desde la Consejería de Sanidad, señalan que dentro de las campañas de control oficial que se realizan en los establecimientos alimentarios de comidas preparadas, se incluye el control sobre el cumplimiento de la normativa referente a los alérgenos de declaración obligatoria. «Además, se está realizando una campaña específica sobre el control de la información de sustancias o productos que causan alergias o intolerancias en los restaurantes», informa Sanidad.
