La producción ecológica es un sistema de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales, un elevado nivel de biodiversidad, la preservación de recursos, el bienestar animal y el uso de sustancias y procesos naturales.
No todos los productores que se autodenominan ‘ecológicos’ lo son. Solo se califican así aquellos certificados porque cumplen la normativa europea vigente. La Dirección General de Agricultura y Ganadería es el organismo de control y certificación en Extremadura, realiza los controles , verifica el cumplimiento normativo y la calidad y emite el certificado. Los productos envasados llevan un distintivo (en la foto).
