La Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Extremadura que se instalará en Mérida tendrá misión de surtir al sector turístico de la región de mano de obra profesional que permita dar un "salto cualitativo" a la oferta destinada a los visitantes, con el objetivo de aumentar su tiempo de estancia.
El proyecto, que tiene un presupuesto de 12 millones de euros y que se ubicará en unos terrenos de más de 9.000 metros cuadrados frente al Palacio de Congresos, fue presentado ayer por el ministro de Trabajo e Industria, Celestino Corbacho, y el presidente de la Junta, Guillermo Fernández Vara. Ambos destacaron la necesidad de que un centro como este, en el que se impartirá formación reglada, ocupacional, universitaria y de postgrado, es fundamental para potenciar la calidad del sector turístico de la región. Las autoridades extremeñas reclamaron al ministro que en el futuro estas instalaciones puedan convertirse en un centro de referencia nacional. Corbacho propuso que el cocinero Ferrán Adriá, con quien dijo que mantiene una buena relación, visite Mérida para impartir una clase magistral.
