17 DE FEBRERO DE 2011
Los trabajadores de Carcesa se manifiestan a las puertas de la factoría de Mérida para denunciar que no cobran y los problemas de liquidez de la empresa ante el anuncio de suspensión de pagos. La clase política y sindical de Extremadura insiste en que Carcesa es rentable por marcas como Apis y Fruco.
5 DE MARZO
Las organizaciones profesionales agrarias y los sindicatos se manifiestan en Mérida y Don Benito en apoyo a los trabajadores de Carcesa y para denunciar la gestión de la familia Ruiz-Mateos.
8 DE MARZO
Los empleados de Carcesa empiezan a denunciar en los juzgados los impagos.
17 DE MARZO
La sociedad entra en concurso de acreedores.
19 DE MAYO
Nace la Sociedad Gestora de Industrias Agroalimentarias, formada por Acopaex, Tomates del Guadiana y Avante Extremadura, que inyectan 6 millones y tiene preferencia para comprar Carcesa.
15 DE JUNIO
Los administradores judiciales presentan un ERE que afecta a 94 empleados.
