La calidad y el respeto por el medio ambiente son también señas de identidad de Tomalia. Precisamente el departamento de calidad establece constantemente planes de mejora. Tomalia cuenta con varios sistemas de gestión certificados: ISO 9001:2008, 14001:2004, BRC e IFS. De la misma manera, se ha implantado una norma UNE 166002 para la sistematización de los proyectos I+D+i y mejorar su gestión.
La filosofía de Tomalia siempre se asienta sobre las basas del respeto al medio ambiente, la investigación y el desarrollo y la innovación. Todo el proceso productivo se vigila desde el cultivo de la planta hasta la recolección del fruto. Con una materia prima excelente se consigue un producto sobresaliente. Una selección esmerada es la responsable de ese color rojo intenso característico que es la seña de identidad del producto de Tomalia sobre otros muchos. Gracias a su constantes proyectos de I+D+i se ha conseguido un producto que se adapta a las exigencias del cliente y se obtenga con procesos menos agresivos con el medio ambiente.
