Embutidos Farcedo presentó en SIAL dos líneas diferentes de producto. La primera de ellas es Farcedo, a secas, para el canal de gran distribución alimentaria. La segunda es una nueva marca, Momentum, para producto selecto, centrada en el sector gourmet y tienda especializada. Lourdes Acedo, Export Manager de Embutidos Farcedo explica que SIAL es una feria "mastodóntica" pero que a pesar de las pocas expectativas con las que acudía ha resultado interesante. Embutidos Farcedo trabaja desde hace cuatro años el comercio exterior con importantes resultados en Alemania y Reino Unido. "En Francia queremos comenzar ahora y las expectativas son buenas", asegura Lourdes Acedo. Farcedo está especializada en la elaboración artesanal de embutidos, jamones y paletas de cerdo ibérido ubicada en la sierra de Hornachos, un espacio perfecto para la elaboración de este producto selecto. De toda la producción de la fábrica se destina a la exportación un 5%.
