Alrededor de 124.000 tickets. La feria gastronómica de la tapa Extregusta cerró ayer su duodécima edición superando en unas 14.000 las monedas que se vendieron el año pasado, cuando se llegó a los 110.000 tickets expedidos, según señalaron fuentes de la organización. La afluencia, aunque es difícil de contabilizar al tratarse de un espacio abierto, también ha sido mayor, indicó César Vicho, gerente de Ifeca, organizadores de la feria. «Estamos muy contentos. Ha acompañado el buen tiempo, los expositores hacen un balance positivo y al público también le ha gustado el nivel de las tapas, que sigue aumentando cada año», apuntó Vicho, que aseguró que la decimotercera edición está asegurada el próximo año.
Algunos establecimientos hosteleros que han debutado este año volverán a Cánovas en 2018. «Es nuestra primera vez», comentó Miguel Ángel Sánchez, chef de la Tapería Yuste, que hace un balance positivo. «Han gustado las tapas, que en definitiva es lo que buscamos», concluyó. Como él, Manuel, del restaurante Las Barandas en los Santos de Maimona, también se muestra satisfecho. «Llevamos abiertos solo cuatro años y teníamos ganas de venir a esta feria que reúne a tantas DO y buenos establecimientos», apuntó. «Es bueno para darte a conocer», añadió. El año que viene muchos repetirán y, seguramente, otros tantos debutarán. La continuidad de Extregusta está asegurada.
