Desde los 17 años se dedica a la hostelería. Miguel Zapata tiene 21 años y ya ha puesto en marcha su segundo negocio. La Tapería La Tía Tula abrió el pasado viernes y, en apenas una semana, los resultados no han podido ser mejores. "El comienzo ha sido genial, la gente se está yendo muy contenta", apunta Zapata, que ha creado además tres puestos de trabajo. Dueño de otro bar en Nuevo Cáceres, asegura que lo tuvo claro a la hora de elegir a la plaza Marrón como el entorno ideal para su negocio. "La plaza está resurgiendo y también las calles aledañas como Pizarro, que empieza a estar llena de jueves a domingo. Estamos cerca del centro, hay mucho turismo y la gente se mueve por aquí, no por los barrios periféricos". Por poner un 'pero' a la zona, Zapata echa en falta más aparcamientos, aunque es consciente de que "es difícil habilitar más".
