El próximo sábado, día 29 de enero, Hernán Pérez celebrará la XII edición de la matanza tradicional extremeña. Mil kilos de carne de cerdo y veinte cántaros de vino de la Sociedad Cooperativa Sierra de Gata serán los ingredientes utilizados para una jornada de degustación popular. En el apartado musical el plato fuerte se servirá a las ocho de la tarde con la actuación de la banda de Madrigal de la Vera Manantial Folk. El escenario de todo ello será la nave municipal de Valdecabo, según informan esta mañana fuentes municipales de Hernán Pérez.
La cita gastronómica comenzará temprano, ya que a las nueve se procederá a la matanza del animal y a las diez se servirá un desayuno a base de migas extremeñas. A las 13.00 horas comenzará la comida con la degustación de los productos porcinos típicos y una charanga animará la fiesta.
A las 20.00 horase, también en la nave municipal, la banda verata Manantial Folk dará un concierto gratuito. Desde 1982 esta banda folk viene actualizando la música popular desde el respeto a la esencia de cada canción. Desde su creación, la banda ha editado veinte discos, dos cancioneros y ha ofrecido más de dos mil conciertos por toda la geografía nacional. El grupo interpretará su espectáculo "Cuando las calles cantan" en el que, apoyado en imágenes proyectadas sobre una gran pantalla", los componentes de Manantial Folk toca sus canciones más emblemáticas.
Para concluir la jornada, el Ayuntamiento de Hernán Pérez organiza también una cena popular e invita a patatas con hueso. "Con la celebración de esta nueva edición de la matanza extremeña, el ayuntamiento de Hernán Pérez quiere evitar que esta larga tradición llegue a perderse por dos motivos fundamentalmente: el primero es la defensa de nuestras tradiciones y el segundo, el reconocimiento institucional a una costumbre gastronómica que durante años fue la mejor –y a veces la única-- fórmula de abastecimiento de las familias extremeñas para todo el año", según declara el alcalde, Alfonso Beltrán.
Junto al Ayuntamiento de Hernán Pérez, han colaborado en la organización de la XII Matanza Tradicional Extremeña, la Diputación Provincial de Cáceres, la Asociación de Amas de Casa, consumidores y usuarios local la Asociación juvenil Nutria y la Asociación de Mayores.
