La Asociación de Criadores de Cabra Verata abrirá en Losar de la Vera un centro de selección e interpretación de este tipo de animales, según ha adelantado en declaraciones a este diario por el gerente del citado colectivo de ganaderos, Anibal Sánchez, con motivo de las jornadas sobre la problemática que afecta al sector celebradas en Losar.
En este sentido, Sánchez adelantó a este rotativo que será en el próximo mes de octubre cuando comiencen los trabajos de construcción del centro de caprino, cuyo presupuesto se situa en ciento treinta y siete mil euros, provenientes del programa de apoyo a la dinamización de las zonas tabaqueras y aportaciones privadas a través de los miembros de la asociación de criadores y particulares.
LOS FINES Entre los objetivos de la asociación de criadores de cabra verata figura la mejora genética de la raza, "sobre la que estamos trabajando", especialmente en lo que concierne a los aspectos carnícos y lechero.
Por lo que respecta al número de cabras de raza verata que hay registrado en Extremadura, Anibal Sánchez indicó que a la asociación pertenecen un total de 42 ganaderos, además de tener censadas nueve mil quinientas cabezas, repartidas entre las localidades de Helechosa y Fuenlabrada de los Montes, Aliseda, Llanos de Cáceres, Ibores, Villuercas, La Vera y la localidad abulense de Candeleda.
Por otra parte, el gerente de la Asociación de Criadores de Cabra Verata destacó que "estamos hablando de un animal que se caracteriza por su rusticidad, productora de leche con una gran calidad, así como un cabrito exquisito que, según los estudios que hemos hecho en colaboración con la Universidad de Extremadura con unos resultados espectaculares, hará que poco a poco vayamos poniéndolo en valor, intentado crear una marca de calidad de la carne".
