Los argentinos Javier y Emilio Díaz, propietarios de La Tapería, en Sánchez Garrido junto a la Gran Vía, inauguraron ayer La Morocha, la parrilla restaurante ubicada en el antiguo Chiara, en San Juan. Fue un acto con amigos y familiares para dar a conocer su nuevo negocio hostelero, con el que han creado cuatro puestos de empleo fijo más otros dos como autónomo. "Queremos distinguirnos por la carne a la parrilla, al estilo de nuestro país; por la cocina italiana y por la bodega, con coñac, brandys, grappas o los mejores vinos españoles, argentinos e italianos", defendieron antes de comenzar el acto.
Para esta, su segunda empresa, han elegido San Juan por su condición de plaza emblemática, como también confirmaron ayer. El local ha experimentado una reforma integral, desde las mesas o la cubertería hasta las paredes o la barra. "Queríamos inaugurarlo antes, aunque al final hemos tardado un poco más al ponerlo tan bonito", admitían risueños. Ahora, los hermanos argentinos que celebraban, cuando anunciaron durante el pasado julio la apertura de este nuevo local, que "tras cinco años de sacrificio" hayan podido dar un paso más con este negocio, intentarán convencer con "la calidad del servicio, con un personal muy simpático, y la calidad de la cocina".
