Un proyecto analiza el exceso de sal en el pan

Mérida Extremadura participará en un estudio nacional para conocer el contenido de sal del pan fresco, dentro de un proyecto piloto puesto en marcha por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición para reducir la presencia de esta sustancia en este producto básico. Para ello, los inspectores farmacéuticos del control oficial alimentario en Extremadura tomarán muestras que enviarán para su análisis.