Almoharín, localidad cacereña con algo menos de 2.000 habitantes y la mayor productora del país de higo de la variedad Calabacita, se prepara para la celebración de su IV Feria Agroalimentaria del Higo, que tendrá lugar los días 23 y 24 de septiembre. Por la última edición de este acontecimiento gastronómico e industrial, celebrada en 2019, pasaron 2.000 personas deseosas de conocer las inmensas propiedades del higo, un producto que se consume desde tiempos inmemoriales.
Vivimos nuevos tiempos que nos exigen ser proactivos, inventar nuevas rutas, nuevos caminos, sin olvidar nuestros orígenes, tradición e innovación. Jornadas técnicas, ponencias, concurso gastronómico y degustaciones se sucederán durante dos días, así como una muestra comercial de productos derivados del higo. Almoharín es considerada la Capital Europea del Higo.
La IV Feria Agroalimentaria del Higo arranca el viernes 23 de septiembre a las seis de la tarde en el centro cívico de Almoharín en la que participarán autoridades de la provincia. En el acto se entregarán los Premios Innova Ficus de esta cuarta edición, que reconocen el impulso al sector. En esta ocasión lo recogerán la Cooperativa Regadhigos de Almoharín y Productos La Higuera. La cooperativa da trabajo a cerca de 300 personas y se ocupa de la organización y comercialización del higo de Almoharín y la comarca. Está asociada a Cooperativa Agro-alimentarias Extremadura. La región, con más del 50%, lidera en hectáreas la producción española y europea de higo seco, y tiene un importante rol en el del fresco. La apertura de nuevos mercados. Por su parte Productos La Higuera es una empresa local fundada en 1989 que triunfa en el mercado nacional e internacional con sus diferentes presentaciones y combinaciones de higos con chocolate.
Jaime Ruiz Peña, presidente de Ruralidad.com, pronunciará la conferencia ‘A tiempos revueltos, actitud resuelta’, que comenzará sobre las 18.45 horas. Posteriormente, Jesús González Miguel, ingeniero agrónomo y técnico de Cooperativas Agro alimentarias de Extremadura de Seguros agrarios hablará sobre el seguro de la higuera.
La degustación de productos elaborados con higo comienza a las ocho de la noche y también habrá una demostración del empaquetado tradicional a cargo del grupo de teatro San Cristóbal.
Tras la jornada de carácter técnico del viernes, el sábado 24 está consagrado a la Feria Agroalimentaria. La apertura de la carpa y los estands es a las 12.30 horas. Sobre las 15.30 horas habrá un espectáculo musical a cargo del dúo Salaíto. A partir de las 21.00 horas el grupo Antílopez ofrecerá un concierto enmarcado en su gira Mutar Fama. También actuará la banda de tributo Fitomanía y DJ Jaime López.
