Alberto Montes, chef del restaurante Atrio en Cáceres, lucha por cocinar la mejor tapa del país en el concurso Concurso Nacional de Pinchos y Tapas que se celebra hasta hoy en Valladolid. El cacereño es un habitual de este concurso en el que ha obtenido varios galardones. Montes, originario de Hervás (Cáceres), donde se crió y se curtió en la cocina como primerizo, ha presentado ‘Riégame la planta’, una ensalada César tradicional con la particularidad de ir embutida en un tiesto de reducido tamaño que, al recibir el agua, provoca la ascensión del resto de la ensalada que antes no se veía y que ha adornado con pétalos de violeta y pensamientos. En el certamen participan cincuenta aspirantes de las diecisiete comunidades autónomas.
