EDAD 65 AÑOS
ESTADO CIVIL CASADO, SIN HIJOS
PROFESION ENCARGADO DE LA FINCA DE GANADO EL CUARTILLO
TRAYECTORIA HA TRABAJADO DESDE EL AÑO 1953 EN LA DIPUTACION
Lleva toda una vida al frente de la finca El Cuartillo, propiedad de la diputación cacereña. Tras 51 años al servicio de la institución, Andrés Iglesias se jubila con la satisfacción del deber cumplido y la experiencia adquirida en todos estos años.
--¿Qué ha hecho cada mañana?
--Vivo en la finca y me levanto a las siete. Inspecciono el ganado y distribuyo el trabajo.
--¿Cuál es el tipo que se cría?
--Fundamentalmente ovejas, lo que llamamos merino precoz. --¿Qué se hace con el ganado?
--Cada año se crían más de 400 cabezas que se subastan en un 90% entre los ganaderos. El resto va a los carniceros.
--¿Cómo se hace este proceso?
--Los machos cubren a las hembras, que tardan de seis a ocho meses en parir. Luego se subastan tras otros seis meses.
--¿Se ha quedado pequeño el Cuartillo para el ganado?
--La finca se compró para la universidad. Antes tenía 380 hectáreas y ahora disponemos de algo más de 200.
--¿Cómo sabe que el ganado es de buena calidad?
--Por los andares, la fisionomía y la hechura. Me fijo en todo. El ganado bueno es como cuando compras un coche: no es lo mismo un Mercedes que un Seat.
--¿Cuánto vive un ejemplar de merino precoz?
--Depende, pero puede rondar los ocho años. Las ovejas se desechan por los dientes o por problemas en el parto.
--¿Qué ha aprendido de los animales durante estos años?
--Me han enseñado todo. He tenido momentos buenos y malos. Los nuevos métodos han servido para trabajar menos y mejor. Antes hacíamos el doble de tarea con las ovejas.
