El hotel Barceló V Centenario organiza sus III Jornadas Gastronómicas del Mar desde hoy hasta el próximo domingo, con la colaboración de Felipe Salgado, Bodegas Ruiz Torres y Destilados Milano Real. El precio del menú para todos aquellos amantes de la buena mesa que quieran acudir al restaurante Florencia es de 28 euros (sin IVA), incluyendo agua, vino café y licor.
La jornada fue presentada ayer por la directora del hotel, Leire Galilea, y el jefe de cocina, Manuel Alonso. En el menú se incluyen como aperitivos crujientes de gulas, sushi con salsa de soja y brocheta de salmón marinado con mango. Como platos fuertes hay arroz meloso con rape y langostinos y lomo de dorada salvaje a la crema de boletus. Y de postre, mousse de plátano con aroma de vainilla.
