La DOP Torta Del Casar certificó en 2010 381.716 kilos de queso de los 471.707 y facturó 5,3 millones, un 8% más respecto al año anterior.
Hay 28 ganaderías inscritas, 24.656 cabezas de ganado y 14 industrias.
El índice de certificación de los quesos se ha incrementado, pasando del 74% al 81%.
La DOP genera 206 puestos de trabajo, entre empleos directos e indirectos.
