La Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (Seiac) advierte de que siete de cada diez reacciones alérgicas a los alimentos se producen al comer fuera de casa. Por este motivo y con el incremento de las salidas en la época estival, el organismo elabora un informe con pautas a seguir de cara a salir del domicilio habitual. En ese sentido, Seiac recomienda en primer lugar vigilar todos los productos que se ingieren leyendo los ingredientes que los componen y preguntar a los cocineros en caso de duda. El colectivo también recomienda a los padres de niños alérgicos a alimentos que se aseguren si los dejan con familiares o amigos que estos conocen los alimentos que deben evitar en su dieta y en el caso de sufrir una reacción alérgica, si saben actuar y conocen el uso correcto de medicamentos como dispositivos de autoinyección de adrenalina o corticoides tópicos.
