Segunda Vergara, que ha obtenido el primer premio, y Vicenta García, que se alzó a la segunda posición, son las ganadoras del Concurso de Rebozados de la asociación cultural La Fuente del Pueblo, de Guijo, que acaba de dar a conocer el veredicto del jurado, según informa el citado colectivo.
La asociación explica que "el rebozado se consume tradicionalmente en la gastronomía local durante la comida de Viernes Santo". Este plato consiste en trozos de pescado rebozados y fritos macerados en escabeche.
Según La Fuente del Pueblo, "la diferencia entre el rebozado guijeño y el de otras localidades cercanas, es que en Guijo de Santa Bárbara suele consumirse en frío".
El jurado premió a los dos mejores rebozados de la pasada Semana Santa con un diploma y un obsequio de productos alimenticios típicos de la localidad.
