El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pimentón de la Vera llevará a cabo en el próximo mes de noviembre una campaña encaminada a potenciar el consumo del rojo fruto, utilizado principalmente en cocina, chacinería y condimentación, en la comunidad autónoma de Galicia, según ha adelantado en declaraciones a EL PERIODICO Bonifacio Sánchez, director técnico del citado consejo regulador. En este sentido dijo que tiene previsto "abordar lo que es el mercado gallego del pimentón, al que las empresas de La Vera tienen ciertas dificultades para acceder". Además afirmó que, según los datos que maneja la denominación de origen verata, "en Galicia hay un gran consumo de pimentón, pero están más acostumbrados al consumo del Murcia".
CONVENIO DE COLABORACION Por otra parte Sánchez indicó que la Diputación de Cáceres y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Pimentón de La Vera, han firmado recientemente un convenio entre ambas instituciones, "con el objetivo de colaborar en la promoción del pimentón, en todos aquellos actos o eventos, ya sean locales o foráneos que lleve a cabo la diputación, encaminados a promocionar la provincia cacereña", concluyó Bonifacio Sánchez.
