Las personas sintecho o que están solas y sin recursos en Londres pueden disfrutar de un menú de alta cocina, a menudo servido por chefs con estrellas Michelin, en un comedor social que se conoce ya como ‘el Ritz’ de los indigentes.
El Refettorio Felix, parte del proyecto ‘Food for Soul’ del galardonado chef italiano Massimo Bottura, acoge a diario a unas setenta almas necesitadas de calor y compañía, lo que reciben en un lugar que ofrece además duchas, peluquería, terapia y cursillos varios para prosperar en la vida.
Michel Roux, de Le Gravroche; Brett Graham, en The Ledbury; Angela Harnett, de Murano, o Clare Smyth, de Core son algunos de los grandes cocineros que ofrecen voluntariamente sus servicios en este local del oeste de la ciudad, donde la carta se diseña cada mañana en base a los desechos que donan los supermercados y otros proveedores.
