El queso feta, un alimento natural procedente de Grecia, destaca sobre todo por su sabor intenso tirando a ácido y aspecto bastante cremoso, pero granulado. Lo puedes encontrar en las instalaciones de Mercadona, de la marca Hacendado.
Es un producto que tiene un aporte de 277 calorías por cada 100 gramos, aunque es conveniente remarcar el hecho de que 16 gramos de esos 100 son de pura proteína, además de fortalecer nuestro sistema inmunológico y ser antioxidante. El precio es de 1,95 euros, cada tarro de 150 gramos.
Son muchas las recetas que se pueden hacer con este queso, por ello, te queremos recomendar algunas de las mejores.
Berenjenas con queso feta
Ingredientes:
- 2 berenjenas largas
- 150 g de queso feta griego
- Hierbas aromáticas al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
Elaboración:
En primer lugar, lava las berenjenas y córtalas en rodajas de medio centímetro, para asarlas a la parrilla. Si prefieres cocinarlas en el horno, colócalas en la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y úntalas con aceite de oliva. Cuécelas a 200º durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.
Puedes ir preparando el aliño en un bol, añadiendo perejil, albahaca, tomillo, mejorana, sal y aceite de oliva. Agrega también la mitad del queso feta de Mercadona desmenuzado o cortado en cubitos y mézclalo todo.
A continuación, sazona las berenjenas con las hierbas aromáticas y el queso feta. Puedes desmenuzar el queso feta restante directamente sobre las berenjenas.
Quesadillas de espinacas y queso feta
Ingredientes:
- 2 mozzarellas
- queso feta desmenuzado
- espinacas congeladas, escurridas y secas
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón
- 1 diente de ajo
- 12 tortillas de quesadilla
- Yogur
Elaboración:
La preparación es realmente sencilla, basta con mezclarlo todo en un bol, e ir extendiéndolo por una tortilla y cubrirlo con otra.
Dip de pimiento rojo asado y queso feta, con guarnición de nueces
Ingredientes:
- 4 pimientos rojos, en cuartos
- 250 ml (1 taza) de queso feta de Mercadona desmenuzado
- 125 ml (1/2 taza) de aceite de oliva
- 15 ml (1 cucharada) de jugo de limón
- 85 ml (1/3 taza) de nueces picadas
- 85 ml (1/3 taza) de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración:
En primer lugar, asa los pimientos rojos en el horno a 205°C (400°F), hasta que la piel esté parcialmente ennegrecida. Cuando se enfríen, retira la piel. Después, coloca en un procesador de alimentos, con el queso feta, el aceite de oliva y el jugo de limón y mezcla y sazónalo todo. Ves tostando las nueces en aceite mientras que la mezcla se enfría y después, ya estará listo para servir.
Paté de feta fondant, tomates secos al estilo mediterráneo
Ingredientes:
- 200 g de queso feta de Mercadona
- 15 tomates cherry de cualquier color, cortados por la mitad a lo largo
- 60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo pelados y triturados en trozos grandes
- 10 ml (2 cucharaditas) de orégano seco
- 1 medio limón orgánico (o blanqueado), cortado en gajos
- Pimienta molida
- 5 ml (1 cucharadita) de miel
- 15 ml (1 cucharada) de alcaparras extrafinas
- 5 ml (1 cucharadita) de hierbas saladas
- 15 ml (1 cucharada) de albahaca fresca, finamente picada
- 5 ml (1 cucharadita) de menta fresca, finamente picada
- Unas hojas de rúcula baby para decorar (opcional)
Elaboración:
Introduce la rebanada de queso feta en el horno a 180°C (350°F) y ves mezclando en resto de los ingredientes en un tazón, excepto la rúcula. Después, extiende la mezcla sobre el queso feta y hornea durante 40 minutos o hasta que el queso se derrita un poco y los tomates se confiten.
Retira el queso feta fondant del horno. Adorna con unas hojas de rúcula, si lo desea, y sirve con picatostes o una baguette crujiente.
Maíz a la parrilla, mayonesa picante y queso feta desmenuzado
Ingredientes:
- 4 mazorcas de maíz
- Cantidad suficiente de mantequilla derretida
- Cantidad suficiente de sal y pimienta.
- 250 ml (1 taza) de mayonesa
- 50 ml (3 cucharadas) de salsa sriracha
- 1 pizca de pimiento molido
- 10 gotas de tabasco
- 125 ml (1/2 taza) de cilantro picado
- 100 g de queso feta Mercadona desmenuzado o rallado
Elaboración:
En primer lugar, desnuda las mazorcas y cepíllalas con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta. Ásalas a la parrilla a fuego alto, volteándolas con frecuencia.
Para conseguir la mayonesa picante, en un bol mezcla la mayonesa, la Sriracha, el pimiento y el Tabasco. Cepilla generosamente las mazorcas con mayonesa picante, y finalmente, espolvorea el queso feta desmenuzado y cilantro.
