El cocinero David Gibello (Navalmoral de la Mata, 1982) publicará sus mejores recetas en El Periódico Extremadura a partir de este fin de semana. Cada sábado y domingo el popular chef seleccionará un plato familiar, saludable y fácil de elaborar para disfrutar de la gastronomía. Con más de 400.000 seguidores en Facebook y 25.000 en Instagram, Gibello es uno de los cocineros más activos e influyentes en redes sociales. Su canal de videos de cocina en YouTube, 'La cocina de Gibello', cuenta con más de 32.000 sucriptores. El extremeño empezó a darse a conocer con un blog de cocina hace una década, después de introducirse en el mundo de los fogones a través de un libro de recetas de unas monjas abadesas, como el mismo ha confesado. Colaborador habitual en medios, David Gibello es un abanderado de los productos extremeños, en particular del pimentón de La Vera, un imprescindible en sus platos.
Para estrenarse en su sección gastronómica de El Periódico Extremadura, que lleva por nombre 'Las recetas de David Gibello', el cocinero presenta este sábado un plato de bacalao, con la mirada puesta ya en la Semana Santa. No será al modo tradicional, sino cocinado a su estilo. Para el domingo ha elegido otra receta de tradición familiar este día, un guiso de arroz, también con su propio toque y el sabor de una especia de moda.
David Gibello está formado en Innovación en la cocina y Cocina molecular en la Confederación Española de Centros de Enseñanza. Conoce las técnicas de la cocina de autor, celíacos y vegetarianos, y tiene estudios de atención al cliente en hostelería.
Es colaborador gastronómico en medios y acude a showcookings y eventos gastronómicos de la talla de Madrid Fusión. Ha ejercido de jurado en varios campeonatos y concursos de cocina. Recientemente, ha sido miembro del jurado del campeonato de España de Hamburguesas 2024. Y el pasado año, además de ser ponente del Congreso de la Tortilla de Patatas en Villanueva de la Serena, participó como jurado.
Reconocimientos
El extremeño atesora numerosos reconocimientos y premios por su labor de difusión de la gastronomía a través de las redes sociales. En 2023 fue embajador de Icod de los Vinos, en Tenerife. En 2022 obtuvo el premio mundial Facebook Gather 2021 y fue finalista de los Meta Gather Awards World. Ha sido finalista varios años de los Influencers Awards España. Al extremeño le apasiona cocinar y quedó finalista en uno de los castings de Masterchef, aunque el formato reality no le llama especialmente la atención y prefiere centrarse en los platos y elaboraciones caseras para sus seguidores en redes sociales. Desde este fin de semana compartirá sus trucos culinarios con los lectores de El Periódico Extremadura.
