Estas torrijas de tiramisú al horno que presenta La Lechera, son una mezcla poco conocida pero exquisita. Con esta receta de torrijas, triunfarás en las reuniones familiares o de amigos, o... ¡Incluso para catar uno mismo! Ideales para Semana Santa. Las torrijas son un dulce artesanal, que cualquiera puede hacer en su casa siguiendo estos sencillos pasos, podrá explorar nuevos sabores a partir del tradicional.
Ingredientes:
- 370 g (1 lata pequeña) de leche condensada La Lechera (300 g para las torrijas + 70 g para la crema de mascarpone)
- 10 g de café soluble Nescafé
- Cacao puro natural Nesquick Intenso 100% (para espolvorear)
- 240 g de pan de barra (12 rebanadas)
- 400 ml de agua caliente
- 150 g de queso mascarpone
- 50 ml de nata para montar fría
- 10 ml de licor amaretto
- 2 huevos grandes
Elaboración:
- Precalentar el horno a 250 °C en función grill.
- Disolver 300 g leche condensada en 400 ml de agua caliente. Añadir el café soluble y el licor y remover.
- Bañar las rebanadas de pan en esta leche. Cuando estén empapadas, pasar por huevo batido y colocar en una bandeja de horno con papel vegetal.
- Hornear unos 5 minutos aproximadamente por cada lado, hasta que estén doradas por la superficie.
- Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Mezclar el queso mascarpone con la leche condensada restante. Semi montar la nata con ayuda de unas varillas y agregarla a la mezcla de queso con movimientos suaves.
- Servir las torrijas de tiramisú al horno, a temperatura ambiente o frías, con la crema de mascarpone por encima y espolvoreadas con cacao en polvo al gusto.
