5 / 05 / 2008. Pascal Henry emprende el viaje que lo ha de llevar a los 68 restaurantes con tres estrellas Michelin. La primera noche, Henry cena en la cuna de la nouvelle cuisine, en el restaurante de Paul Bocuse. De allí sale apadrinado por el chef y con la libreta en la que detalla los menús.

25 / 05 / 2008. El gurmet suizo da una entrevista al enólogo Jacques Perrin que este publica bajo el nombre El viaje molecular en su ciberdiario. Henry explica la claves de su aventura.

06 / 07 / 2008. El suizo envía un mensaje de móvil desde la terraza del restaurante La Pérgola, en Roma.

10 / 07 / 2008. Henry cruza los Pirineos para visitar los seis triestrellados españoles. El primero, Can Fabes.

11 / 07 / 2008. Henry come en el restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda que, entusiasmada, decide invitarle.

12 / 07 / 2008. Es la etapa 40 de la ruta. Pascal Henry cena en El Bulli. Varios periodistas son testigos de la última cena. Después de cenar, el suizo sale a buscar una tarjeta y desaparece.

18 / 07 / 2008. Los Mossos reciben un oficio de la Interpol tras la denuncia de su desaparición.

02 / 08 / 2008. Salta la noticia de la desaparición del gurmet. Durante los días siguientes, centenares de periodistas llaman a El Bulli para recabar información.

06 / 08 / 2008. Los Mossos realizan una batida en Cala Montjoi por tierra y en helicóptero, pero Henry es localizado en Ginebra.