El Instituto Nacional de Estadística (INE) vuelve a poner cifras a una realidad que día a día viven los extremeños: llenar la cesta de la compra es cada vez más caro. En concreto un 17% más que hace un año, a pesar de que el alza del IPC se ha moderado en octubre hasta situarse en el 7,7%. Hortalizas, pollo, huevos, leche y aceite son los básicos que más se han encarecido, en algunos casos como las verduras y la carne de ave hasta un 30%. Teniendo en cuenta que el gasto medio en alimentación de una familia de cuatro miembros ronda los 5.200 euros al año, son casi 900 euros más.
Y sin olvidar que a esta cifra hay que sumar el 10% que ha subido el transporte, el 6% de los muebles y el mantenimiento corriente del hogar o el 8% de la hostelería. Es el efecto visible de la inflación, que tras la pandemia y el estallido de la guerra en Ucrania está mostrando su peor cara en España y particularmente en Extremadura, con datos en general por encima de la media pese a ser la región con los salarios más bajos del país.
«Sorprende que los alimentos estén dando una inflación tan alta en una región productora»
«Es el peor problema que puede haber para la gente más desfavorecida, la inflación es el impuesto más injusto de los pobres», recuerda Julián Ramajo, catedrático de Economía Aplicada en la Universidad de Extremadura (Uex).
Según los datos publicados ayer por el INE, el Índice de Precios de Consumo (IPC) se moderó al 7,7% interanual el pasado octubre, por debajo del incremento de 9,4 puntos de septiembre, , gracias sobre todo al descenso de la electricidad. En España, la tasa anual fue del 7,3%, un dato que coincide con el adelantado y supone un recorte de 1,6 puntos sobre la cifra más baja desde enero, cuando se sitúo en el 6,1%. La inflación de octubre es 3,5 puntos inferior al pico de julio, cuando se alcanzó el nivel más alto (10,8%) desde septiembre de 1984.
Por provincias, los precios aumentaron en octubre en la de Badajoz un 8,1% respecto al mismo mes de 2021, mientras que en la de Cáceres la subida fue del 7%, unos registros que en tasa mensual se cifraron en el 0,8% y 0,6%, respectivamente.
A las puertas de la campaña navideña, la ropa (+14,7%) y los alimentos (+2,6%) copan las subidas de precios del último mes en Extremadura. En el caso de la ropa y el calzado, el incremento infiere el inicio de las fiestas de los próximos meses, pero en términos anuales se registra un descenso del 2,6%.
Subida imparable
Por lo que respecta a los alimentos, la subida es imparable: la cesta de la compra cuesta ahora un 17,4% más que hace un año y un 2,6% más si se compara con septiembre. Desde enero, el alza ha sido del 16,6%, una situación que según Ramajo, «no tiene ninguna explicación», y más en una región productora como Extremadura.
Los datos del INE arrojan que las legumbres y hortalizas cuestan un 35% más que en octubre de 2021; el pollo y los huevos un 28%; el aceite un 26%; la leche un 23%, un 18% los yogures y un 14,6% el pan. En comparación con el año anterior, destacan también las subidas del transporte (+10%) y restaurantes y hoteles (+8,2%). Lo único que no ha subido de precio desde octubre de 2021 es la ropa y las comunicaciones (-2%).
Las presiones inflacionistas se están extendiendo, pero siguen afectando a productos básicos de la cesta de la compra debido a la especulación de las grandes empresas, dice UGT
Al respecto, el catedrático de la Uex explica que es cierto que la inflación general empieza a moderarse, pero apunta que la estabilización de la inflación subyacente ( excluye energía y productos frescos), que se ha mantenido en el entorno del 6% desde julio, es preocupante. A su juicio, explica que la primera está bajando por el impacto de medidas como el tope del gas o el descuento de los carburantes, y se pregunta qué ocurre con los alimentos.
«Es sorprendente que estén dando una inflación tan alta. Algunos, todo lo que sea elaborado o importado, puede tener una explicación, pero otros... No se entiende la subida tan enorme. La sensación que da es que se está aprovechando para afectar a los precios», dice.
Especulación
En la misma línea se ha expresado en su valoración de lo datos el sindicato UGT. En un comunicado, apunta que el dato de octubre es «un claro síntoma de que las presiones inflacionistas se están extendiendo», pero siguen afectando a productos básicos de la cesta de la compra «debido a la especulación de las grandes empresas, que aprovechan la coyuntura para subir precios y aumentar sus márgenes de beneficio, mientras que los trabajadores siguen sin mejoras salariales sustanciales».
El sindicato alerta de que en lo que va de año, los salarios de convenio han crecido muy por debajo del IPC, lo que ha provocado una fuerte caída del poder adquisitivo de los hogares extremeños que puede tener graves consecuencia para la economía, el empleo y la desigualdad. Por su parte, CCOO también incide en la necesidad de incrementar de forma «notable» los salarios. «Mes a mes, los trabajadores pierden poder adquisitivo», explica el sindicato, que pide a los empresarios «un pacto realista» para garantizar esas subidas salariales en Extremadura.
Los alimentos más inflacionistas
- El pollo: La de ave ha sido la carne que más se ha encarecido en el último año en Extremadura: un 28%, frente al 18% de media en el resto del país. Según la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (Avianza) se debe a los elevados costes en materias primas y la energía que soportan los productores. Y se prevé que siga subiendo en un invierno complicado, marcado por los elevados precios del gas y la electricidad.
- Los huevos: El encarecimiento de los piensos (+78%), la energía, el transporte, los envases y en general, todos los insumos que intervienen en la cadena han hecho que su precio se incremente un 28,7% en el último año. A ello se suma el cambio a los sistemas sin jaula, lo que implica un alza de entre el 18% y el 20% de los costes;la caída de las importaciones en la UE (Ucrania representaba el 50% del total) y la gripe aviar, que ha afectado a las ponedoras.
- El aceite: Se ha encarecido un 26% en el último año debido al envasado y el transporte. Seguirá al alza por la incidencia de los costes en la nueva campaña.
- Leche y sus derivados: El precio de la leche se ha incrementado un 23,9% en Extremadura desde octubre de 2021, y el de los productos lácteos un 18,8%. Con la subida de los costes, la producción empezó a resentirse y ha tardado en cubrir los costes. Los ganaderos tuvieron que matar a las vacas más viejas porque la carne era más rentable y esa falta de producción ha elevado más las cotizaciones.
