Cómete el higo extremeño más jugoso, el calabacita, en Almoharín
Los días 22 y 23 de septiembre la quinta edición de la Feria del Higo aguarda la llegada de 3.000 ‘fig lovers’ a la localidad
Higos expuestos en una anterior edición de la Feria del Higo de Almoharín. / SANTOSSANSON
El higo es símbolo de fertilidad, prosperidad y fortuna. En Almoharín conocen muy bien las bondades del fruto de la higuera, auténtico motor de la economía local. Por eso durante dos días al año celebran una gran feria, que este año llega a su quinta edición y que ofrece, entre otras, la posibilidad de comer el higo calabacita de Almoharín, una variedad autóctona, muy apreciada, cuyo sabor no se puede contar con palabras: hay que paladearlo. Los días 22 y 23 de septiembre esta localidad aguarda la llegada de unos 3.000 visitantes y fig lovers ávidos de conocer cómo se produce y se transforman los higos locales. La V Feria del Higo es una oportunidad única para conocer los entresijos de un producto muy nuestro que poco a poco abre nuevos mercados.
Begoña García Bernal, que recibe este año el premio Innova Ficus y la alcaldesa de Almoharín, Antonia Molina, en la pasada edición. / SANTOSSANSON
Jornada técnica
El viernes 22 de septiembre, jornada inaugural, se concibe como una jornada técnica. La actividad comienza a las seis de la tarde en el centro cívico de Almoharín, momento en que se iniciará la Feria Agroalimentaria. La alcaldesa de Almoharín, Antonia Molina, prevé un importante número de visitantes a lo largo de los dos días de actividades. Los asistentes podrán disfrutar de una performance musical dedicada a la higuera. “Queremos unir cultura con turismo y con nuestro producto estrella, la higuera. Por eso vamos a hacer una semblanza de la higuera a través del baile en directo, proyecciones de video y una música elegida especialmente para la ocasión”.
Homenaje a la higuera en la pasada edición de la Feria del Higo de Almoharín. / SANTOSSANSON
Premios Innova Ficus
Posteriormente, se entregarán los Premios Innova Ficus, que este año recae sobre Begoña García Bernal, exconsejera de Agricultura y actualmente diputada del Congreso por la provincia de Cáceres. El galardón que se le entregará está diseñado por el escultor Miguel Sansón, artista local y quiere reconocer innovación y tradición a partes iguales. “La comisión ha decidido darle el galardón a Begoña García por el apoyo que siempre brindó al higo durante su etapa como consejera y para que siga luchando por su tierra en su nueva etapa en Madrid”, explica la alcaldesa de Almoharín.
Los estands de la Feria del Higo ofrecen productos derivados en diferentes presentaciones. / SANTOSSANSON
Este primer día de feria tiene una orientación especialmente técnica, por eso acoge una ponencia con el título ‘La importancia de la nutrición en el suelo agrícola. Experiencias con la higuera’ a cargo de Abona Global. La mesa de expertos propuesta está conformada por: Marisa Sánchez, ingeniero técnico agrícola y responsable de desarrollo de productos en Abona Global; Avelina Cuadrado, bióloga; Gregorio López, director técnico y responsable del departamento de Agricultura; y Curro Nieto, ingeniero agrónomo. “Hemos elegido a Abona Global por su apuesta por la sostenibilidad y la producción ecológica por la que han recibido numerosos reconocimientos. Además trabajan especialmente con la higuera y su producto, el higo”, indica Antonia Molina.
Los asistentes a esa jornada inaugural podrán disfrutar de una exposición de productos derivados del higo calabacita de Almoharín. En ella se podrán conocer las excelencias de las fábricas locales: la Cooperativa Regadhigos, La Higuera, Ecoficus, y Manolhigo. Se elaborará mermelada en directo y se podrá conocer la tradicional técnica del empaquetado de higos con unas máquinas muy peculiares.
Los asistentes admiran las tapas realizadas con el higo como ingrediente. / SANTOSSANSON
Feria Agroalimentaria
El sábado 23 de septiembre está consagrado a la Feria Agroalimentaria, ubicada en la zona de la Vega. Sus 17 estands abren sus puertas al mediodía y ofrecerán productos derivados del higo en todas sus variedades. Como curiosidad citar una cerveza de higo que elabora Sevebrau en Don Benito y que se llama La Moza. También habrá estands con firmas locales como Pan Real y cortadores de jamón, entre otros…
De la misma manera, habrá demostraciones de cocina en vivo de la mano de Catering Planno con tapas con higos, así como la habitual degustación de sopa de tomate con higos frescos (típica de la localidad) y cocido extremeño.
Carpa con los estands de la Feria del Higo de Almoharín. / SANTOSSANSON
Música con Los Inhumanos
Desde el Ayuntamiento de Almoharín no se ha querido descuidar la programación musical de la jornada. Por la tarde, en el auditorio de la Vega, el Dúo Salaíto ofrece lo mejor de su repertorio a partir de las cuatro. Por la noche habrá un gran festival con una banda tributo al Canto del Loco, un concierto del conocido grupo de la movida madrileña Los Inhumanos y fin de fiesta con el Set de DJ Pedro Sojo.
Programa de la V Feria del Higo. / EL PERIÓDICO
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