Las roscas de alfajor de Dulcería Artesana

Dulcería Artesana Teodoro Pérez y Hermanos es toda una referencia en estos días pues sus exquisitas roscas de alfajor es uno de los obsequios de confitería más demandados. Con obrador en Casar de Cáceres, sus profesionales se afanan en elaborar a mano estas roscas con reminiscencias árabes. La masa de la rosca es harina, aceite, agua y sal. El relleno (el alfajor) se hace con miel y pan rallado. El contraste de sabores salados y dulces es espectacular.