Navidad está a la vuelta de la esquina. En poco más de una semana, estaremos celebrando el 25 de diciembre de otro año más y después, pasará a la historia el 2022. En esta época, ya comenzamos a pensar en los regalos y en la organización de las cenas y las comidas familiares, así como en las posibles recetas.
Por eso, queremos recomendarte tres postres que puede preparar para nochevieja, ya que, son tan rápidos y sencillos que aunque vayas apurado, llegas a tiempo a las campanadas.
Cremoso de chocolate
Ingredientes
- 500 mililitros de leche lista para batir (con 35% de materia grasa como mínimo)
- 125 gramos de chocolate semiamargo (preferiblemente 60% de cacao)
- 93 gramos de polvo para hacer flan
- 3 cucharadas de leche entera
- Chocolate líquido
- Crema chantilly
- Cerezas
- Cacao en polvo
Preparación
- Coloca en 4 vasos o copas de tu gusto el chocolate líquido, el cual será la base de tu postre. Llévalo al refrigerador.
- Vierte en una olla el polvo para hacer flan, las 3 cucharadas de leche entera y la leche para batir. Revuelve todo para integrar.
- Pon a fuego medio bajo todo y añade el chocolate semiamargo picado en cuadros. No dejes de revolver hasta que todo comience a hervir y el chocolate ya se haya derretido en su totalidad.
- Aleja del fuego y reparte esta mezcla en los vasos con base que dejaste en la nevera previamente. Debes llenar las dos terceras partes de cada vaso.
- Debes esperar a que enfríe para tapar con plástico autoadherible. Lleva nuevamente a la nevera y estará listo cuando haya cuajado.
- Cuando esté listo decora con chantilly, las cerezas y una buena espolvoreada de cacao en polvo.
Manzanas rellenas al horno
Ingredientes
- 6 manzanas rojas
- 450 mililitros de vino tinto
- 15 gramos de nueces pecanas
- 50 gramos de azúcar mascabado
- 15 gramos de nueces de castilla
- 15 gramos de almendras
- 30 gramos de pasitas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 15 gramos de arándanos secos
Preparación
- Comienza tostando en un sartén a fuego medio las nueces pecanas y de castilla y las almendras. Debes remover constantemente para que no se quemen.
- Retira del fuego y trocealas; aparte sirve e integra en un bowl el azúcar, la canela, las nueces fileteadas, las pasas y los arándanos secos.
- Precalienta el horno a 180 grados C y luego lava bien las manzanas. Corta un círculo en la manzana y ahueca la fruta cuidando que no se parta en dos en el proceso.
- Una vez logres repetir esto en el resto de las manzanas, tienes que colocarlas en una bandeja para horno y rellenarlas cada una con los frutos mezclados en el bowl.
- Finaliza colocando vino en cada manzana, rellenando los huecos y agregando el extra en la bandeja.
- Las manzanas deben estar en el horno por lo menos 1 hora, para después retirar y servir a tu gusto.
Esferas de pan
Ingredientes
- 2 mantecadas largas de venta comercial
- 1 cucharadita de chispas de colores
- 4 cucharadas de betún
- 200 gramos de chocolate semiamargo
- Mini chocolates de colores
Preparación
- Trocea en un bowl los mantecados, agrega las chispas navideñas y el betún, para después mezclar todo. El resultado debe ser una masita.
- Esta última la usarás para hacer mini esperas y dejar reposando en un papel encerado. Por otro lado coloca al baño de maría el chocolate amargo y bate hasta que esté bien derretido. También puedes recurrir al horno microondas.
- Coloca la esfera en un tenedor y acercala al chocolate para bañarla en chocolate. Puedes ayudarte con una cucharilla para embadurnar mejor.
- Antes que seque el chocolate coloca cada esfera en un papel encerado y rocía las chispas. Decora las puntas con un minichocolate de canasta embrocado.
