‘Ala pay’’ de Monesterio primer premio a la mejor chanfaina foránea en Fuente de Cantos

 La peña ‘Ala pay’, de Monesterio, ha conseguido el primer premio a la mejor chanfaina de fuera de la localidad, en el transcurso de la celebración de la 53.ª edición de la Fiesta de la Chanfaina, de Fuente de Cantos, Fiesta de Interés Turístico Regional.

 La idea, explica José Antonio Granero Sánchez, cocinero de la peña, surgió “a través de nuestro amigo Joaquín”, afincado en Monesterio, aunque natural de Fuente de Cantos. Por ser natural de esta localidad, Joaquín ya había participado en ocasiones anteriores y José Antonio, lo hizo durante algunos años, en la peña de su padre. Este año, por vez primera, decidieron acudir a esta cita gastronómica y lo que menos se esperaban era conseguir el primer premio a la mejor chanfaina de fuera de la localidad. “No es nada fácil”, expresa, Granero, pues, según comenta, “hemos tenido que competir con casi 50 peñas de otras localidades”.

El secreto

 Más allá de los aliños propios de este guiso, elaborado a base de las entrañas del cordero, el principal secreto, explica Granero, está en “presentar las vísceras muy picaditas y cocinarla con mucho mimo”. El premio ha supuesto una gran alegría para este grupo de amigos, que, según narran, estuvieron “entre los 15 mejores del concurso”. Tras esta exitosa primera experiencia, están totalmente dispuestos a seguir participando en el concurso, en años venideros.

 La peña ‘La tira’, se convirtió en la ganadora del certamen gastronómico, al que concurrieron 149 peñas. Su cocinera, Inmaculada Rodríguez, se hizo con el título de ‘Chanfainera Mayor’. El segundo premio fue para ‘En un momento dao el vacilón es guay’, de Agustín Álvarez y, el tercer premio, para la peña ‘El cansancio’, del cocinero, Marcos González.

 La fiesta de la Chanfaina, que se ha celebrado entre los días 26, al 28 de abril, además de la fiesta gastronómica, en su 53.ª edición, ha acogido, entre otras muchas actividades, la vigésimo tercera Feria de la Empresa y Asociaciones, el cuadragésimo tercer concurso de vinos de Extremadura y el décimo Concurso Nacional de Cortadores de Jamón.