Brozas: capital de la tenca

«¿Tú qué haces en mi pueblo?». Brozas es este fin de semana capital de la tenca gracias a un festejo intergeneracional y con solera, que reúne a miles de personas, cada año en un municipio diferente de la comarca de Tajo-Salor-Almonte. Una fiesta itinerante con la que también itineran todos sus fieles y que, cada edición, concentra a personas de diferentes localidades para degustar este pez, que se cría principalmente en las charcas de la citada mancomunidad; pez que tradicionalmente ha sido fuente de ingresos en los 15 pueblos de la zona. El objetivo: promocionar la gastronomía local y dinamizar los municipios del territorio.

400 kilos

Este año le ha tocado a la histórica villa de Brozas, que tiene unos 1.800 habitantes. A las 15.00 horas de este sábado ya se habían vendido más de 3.000 tickets (a un precio de 3€) para poder degustar las sabrosas tencas. Se rebasarán con facilidad, a lo largo de la jornada, los 3.000 tickets para repartir más de 4.000 raciones de 400 kilos de tencas. Por eso, aunque ya sin ola de calor, la Plaza de Ovando de Brozas es un hervidero de gente este sábado.

Y en las calles paralelas a la plaza se pueden encontrar multitud de productos locales, de kilómetro cero. Un paseo por la artesanía de los sabores que incluye: los ibéricos de La Casa de la Abuela (Santibáñez el Bajo), mermelada de vino de las Bodegas Dehesa Vieja, productos de la cooperativa EcoJerte, miel y poke de cosecha propia, los preparados de Cáceres para Comérselo... Gastronomía, charanga, bebida fría, actuaciones y hasta un paseo monumental por la Brozas histórica (su fortaleza, su pasado como Encomienda Mayor de la Orden de Alcántara, sus casonas antiguas o su monumental iglesia parroquial consagrada a los Santos Mártires). Brozas acumula en su casco histórico un impresionante conjunto patrimonial de edificios religiosos, civiles y militares. Todo eso ofrece este fin de semana la Fiesta de la Tenca.

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Un ejemplo

El año pasado la fiesta regresó con éxito multitudinario tras dos ediciones cancelada por la pandemia de covid, y se celebró por primera vez en Villa del Rey, uno de los municipios más pequeños de la Mancomunidad Tajo-Salor. Este 2023 ha regresado a Brozas en su XXXVIII edición. 

El presidente de la Mancomunidad Tajo-Salor, Carlos Caro; junto a la alcaldesa de Brozas, Milagrosa Hurtado, explican que la puesta a punto del festejo «es un ejemplo de que los municipios pequeños también son capaces de acoger y organizar eventos, contribuyendo al desarrollo de una comarca».

La nueva congresista por Cáceres Begoña García Bernal, el actor Nico Romero (Tenca de Oro), con nuevo proyecto a la vista para la televisión, alcaldes y ex alcaldes de la provincia cacereña han disfrutado hoy (ver galería) de este festejo tradicional de la geografía extremeña.

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