La raza Retinta supera su récord de número de ejemplares a subasta en Trujillo
12 machos y 27 hembras retintas salen a puja oficial en la Agroganadera el domingo 1 de diciembre
Ejemplares de retinto en la dehesa extremeña. / EL PERIÓDICO
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La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta participa en la XL Feria Agroganadera y VIII Salón de la Carne de Calidad en Trujillo que se extiende hasta el 1 de diciembre con 46 ejemplares escogidos correspondientes a siete ganaderías. Es la primera vez que la raza acude a la Agroganadera con un número de ejemplares tan alto a subasta. Concretamente, con 12 machos y 27 hembras salen a subasta oficial el domingo 1 de diciembre.
Subasta Nacional de Raza Retinta en la Agroganadera de Trujillo. / EL PERIÓDICO
Esperanzas en Trujillo
“Es el año en el que la raza retinta participa con mayor número de ejemplares en la subasta de vacuno de la Agroganadera. A esto hay que unir tres machos y cuatro hembras a exposición. Al no haberse celebrado las ferias de Zafra y Jerez de la Frontera hemos depositado nuestras esperanzas en Trujillo, que se celebra con las garantías sanitarias necesarias”, explica José Antonio Pérez, secretario ejecutivo de la Asociación de Criadores de Ganado Retinto.
Además de los exhaustivos controles sanitarios que habitualmente tienen que superar estos animales, esta edición hay que realizar muchos más. “Los animales que llevamos a la subasta oficial participan en el programa de mejora de la raza, que se han valorado, calificado morfológicamente, seleccionado por su valor genético. Este año está habiendo además una gran demanda de las hembras de retinto. Esperamos que Trujillo se dé bien dada la suspensión de las anteriores subastas”, indica.
Gregorio Moreno, presidente de la Asociación de Criadores de Ganado Retinto, en la pasada Agroganadera, con la consejera de Agricultura. / Juan José Ventura
Precios de salida
Los sementales adultos salen a subasta con un precio mínimo de salida de 2.500 euros y las hembras jóvenes por 1.000 euros. “Este año el precio de la carne está bien y por eso estamos vendiendo ejemplares para vida con buena genética a precios muy asequibles, teniendo en cuenta que, como están actualmente los precios de la carne, vale casi más un animal para sacrificio que para vida", explica el secretario ejecutivo de la Raza Retinta.
José Antonio Pérez recuerda que el actual año está teniendo una buena otoñada y es la mejor época para comprar sementales en Extremadura y Andalucía porque a mediados de noviembre cuando se suelen soltar a los sementales con las vacas al campo para cubrición, manteniéndose hasta junio. Las hembras, por su parte, están teniendo cada vez más demanda gracias a las ayudas agroambientales de las razas autóctonas. “La carne de retinto tiene cada vez más demanda, pues es muy conocida”, indica.
Maternal y rústica
La raza retinta destaca por su carácter maternal y su resistencia a condiciones ambientales difíciles. Es muy buena productora y cría muy bien. En cuanto a sus excelencias cárnicas es una de las mejores que se pueden encontrar en el mercado por su filtración grasa.
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